Hartnoten kraken
Hartnoten hebben een harde schaal. Met een gewone notenkraker is het bijna onmogelijk om ze mooi op de naad te splijten en twee harthelften over te houden. Maar met een hamer lukt het wel!
1. Je hebt nodig:
- een hamer
- een notenkraker of tang
- een plat mes
Zorg dat je werkt op een hard oppervlak.
2. Houd de noot tussen duim en wijsvinger, met de naad op het harde oppervlak.
Je kunt er eventueel een keukendoek overheen leggen.
3. Geef met de hamer een stevige tik op de naad.
Doe dat tot je de schaal hoort openspringen (meestal na 2 of 3 tikken).
4. Neem de noot in de notenkraker en knijp lichtjes tot de noot aan de punt opengaat.
5. Steek het mes in de openstaande punt en beweeg het langs de naad rondom de noot.
Soms moet je voorzichtig wrikken.
6. Haal het vruchtvlees eruit en bewaar de schalen