— Noisettes —
corylus avellana / corylus maxima
Les noisettes sont bien pour la santé : pleines de vitamines B et E, d'acide folique, de minéraux et riches en graisses insaturées.
Un ingrédient préféré dans les pâtisseries et les pralines, mais aussi dans les salades, les plats au four et les desserts. De plus, l'huile de noisette est un parfait rehausseur de goût dans les plats sucrés et salés.
N'hésitez pas à jeter un œil aux recettes.
L'huile de noisette est également un ingrédient précieux dans les produits de soin. L'huile de noisette hydrate et est bien absorbée par la peau. Elle raffermit, favorise la circulation sanguine et rend la peau lisse. Notre ambition est de développer à terme des savons et des crèmes spéciaux avec notre propre huile de noisette..
Butler
Noix ovales en coque, bien remplies et faciles à casser.
La pellicule est moins épaisse que celle du Géant de Halle.
Géant de Halle
Également connu sous le nom de Halle'sche Riesen, il y a parfois de véritables noix énormes parmi eux.
Ils ont un fond large et une pointe typiquement aiguë.
Witpit Lambertsnoot
Un peu différent des autres : le nom officiel est corylus maxima.
La noisette de Lambert se distingue du corylus avellana par sa forme allongée et l'enveloppe du fruit entoure toute la noix avec un petit fil à la fin..
Valeurs nutritionnelles de la noisette par 100 grammes
énergie | 667 kcal |
protéines | 14,2 gr |
glucides | 10,6 gr |
matieres grasses total | 62,5 gr |
dont acides gras saturé | 4,2 gr |
dont acides gras mono-insaturés | 52,5 gr |
dont acides gras polyinsaturé | 5,0 gr |
fibres alimentaire | 7, gr |
source: voedingswaardetabel.nl