Hartnoten
Heb je ooit zo'n noot gezien? Wij ook niet. Op zoek naar een geschikte teelt voor ons stukje land, kwamen we terecht bij een agroforestry-expert. Hij liet ons kennismaken met de hartnoot en we waren zo onder de indruk, dat we meteen besloten een notenplantage te beginnen.
De hartnoot heet officieel juglans ailantifolia var. cordiformis en komt oorspronkelijk uit Japan. Hij hoort bij de walnotenfamilie (juglandaceae) en wordt ook wel Japanse walnoot genoemd. Hartnoten worden vooral gekweekt en gegeten in Japan, Canada en de Verenigde Staten.
Onze onbespoten noten worden geteeld met respect voor de natuur. Wij werken niet met kunstmest en gebruiken ook geen herbiciden of pesticiden.
Meer over de hartnotenHazelnoten
Om niet volledig van de hartnoot af te hangen, besloten we ook hazelaars aan te planten. Die zijn vrij eenvoudig te kweken en dragen snel vruchten.
Ook hier kozen we om redenen van bestuiving en diversiteit voor verschillende rassen. We hebben corylus avellana en corylus maxima. De smaakverschillen zijn niet groot, het zijn allemaal smakelijke rassen met grote noten.
En verder...
Honing
Naar aanleiding van het project Plan Bee, zetten we in 2025 onze eerste voorzichtige stappen in de fascinerde wereld van het bijenhouden.
En wie bijen heeft, heeft meestal ook honing.
Appelsap
Puur sap van onze eigen appelbomen.
Net als de noten: onbespoten.
Allerlei
Vintage notenkrakers, decoraties met hartnoten, sieraden, eekhoorns: als het iets met noten te maken heeft, is het welkom in de winkel.
Hoevewinkel
Al die lekkernijen zijn te koop in ons hoevewinkeltje aan de Palingbeekstraat 6 te Zillebeke.
Je bent welkom op
- vrijdag en zondag van 13 tot 17 uur,
- zaterdag van 13 tot 16 uur.
Check altijd tevoren even onze socials - bij slecht weer of verplichtingen elders, kan de winkel toch gesloten zijn.
De webwinkel is 24/7 open.
Naar de winkel
Met een handje noten per dag doe je jouw lichaam een plezier. Noten verlagen je LDL-cholesterol wat helpt om je bloedvaten gezond te houden. Verder leveren noten veel gunstige voedingsstoffen zoals vezels, eiwit, ijzer, vitamine E, vitamine B1 en onverzadigd vet.
Hoe gezond zijn noten?
Onderzoek toonde overtuigend aan dat noten het risico op hart- en vaatziekten helpen indammen, doordat ze de LDL of slechte cholesterol verlagen.
Afhankelijk van de soort bestaan noten uit 45 tot 70 procent vet. Gelukkig gaat het daarbij hoofdzakelijk om goede onverzadigde vetten, met een gunstig effect op je gezondheid. Bovendien blijkt uit onderzoek dat mensen die regelmatig noten eten niet zwaarder zijn dan anderen.
Naast gezonde vetten bevatten noten veel eiwitten, vezels en verschillende vitaminen en mineralen zoals calcium en magnesium, kalium en zink, ijzer en vitamine E.
Ik vind ze gewoon lekker!
