Noix de cœur
Avez-vous déjà vu une telle noix ? Nous non plus. À la recherche d'une culture adaptée à notre petit terrain, nous avons rencontré un expert en agroforesterie. Il nous a fait découvrir la noix de cœur et nous avons été tellement impressionnés que nous avons immédiatement décidé de commencer une plantation ces noix.
La noix de cœur s'appelle officiellement juglans ailantifolia var. cordiformis et provient à l'origine du Japon. Elle appartient à la famille des noyers (juglandaceae) et est également appelée noix japonaise. Les noix de cœur sont principalement cultivées et consommées au Japon, au Canada et aux États-Unis.
Nos noix non traitées sont cultivées dans le respect de la nature. Nous n'utilisons pas d'engrais chimiques et n'employons pas d'herbicides ni de pesticides.
En savoir plusNoisettes
Afin de ne pas dépendre entièrement de la noix de cœur, nous avons également décidé de planter des noisetiers. Ils sont assez faciles à cultiver et portent rapidement des fruits..
Nous avons également choisi ici, pour des raisons de pollinisation et de diversité, différentes variétés. Nous avons corylus avellana et corylus maxima. Les différences de goût ne sont pas grandes, ce sont toutes des variétés savoureuses avec de grosses noix.
Et ensuite...
Miel
À la suite du projet Plan Bee, nous ferons en 2025 nos premiers pas prudents dans le monde fascinant de l'apiculture. Et ceux qui ont des abeilles ont généralement aussi du miel.
Jus de pomme
Pur jus de nos propres pommiers. Tout comme les noix : non traitées.
Toutes sortes
Casse-noix vintage, décorations avec des cœurs de noix, bijoux, écureuils : tout ce qui a un rapport avec les noix est le bienvenu dans le magasin.
Magasin de ferme
Toutes ces délicieuses spécialités sont en vente dans notre petite boutique à la Palingbeekstraat 6 à Zillebeke.
Vous êtes le bienvenu:
- le vendredi entre 13 et 17 heures,
- le samedi entre 13 et 16 heures,
- le dimanche entre 11 et 17 heures.,
Vérifiez toujours à l'avance nos réseaux sociaux - en cas de mauvais temps ou d'engagements ailleurs, le magasin peut être fermé..
La boutique en ligne est ouverte 24h/24 et 7j/7.
A la boutique
Avec une poignée de noix par jour, vous faites du bien à votre corps. Les noix réduisent votre cholestérol LDL, ce qui aide à garder vos vaisseaux sanguins en bonne santé. De plus, les noix fournissent de nombreux nutriments bénéfiques tels que des fibres, des protéines, du fer, de la vitamine E, de la vitamine B1 et des graisses insaturées.
Quels sont les bénéfices des noix?
Des recherches ont montré de manière convaincante que les noix aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en abaissant le LDL ou le mauvais cholestérol..
Selon le type, les noix contiennent entre 45 et 70 pour cent de graisse. Heureusement, il s'agit principalement de bonnes graisses insaturées, ayant un effet bénéfique sur votre santé. De plus, des recherches montrent que les personnes qui mangent régulièrement des noix ne pèsent pas plus que les autres.
En plus des graisses saines, les noix contiennent beaucoup de protéines, de fibres et diverses vitamines et minéraux tels que le calcium et le magnésium, le potassium et le zinc, le fer et la vitamine E.
Je les trouve juste délicieux!
